腌豇豆蒸牛肉的做法
今天带来的是腌豇豆蒸牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛肋条 150克
- 酱喷鼻味烤肉酱 20克
- 豆瓣酱 少许
- 腌豇豆 50克
- 姜蒜 10克
- 大葱 1段
- 盐 少许
- 淀粉 少许
- 盐 少许
- 喷鼻菜 2根
- 油 少许
方法/步骤
- 1
用料：大喜大酱喷鼻味烤肉酱20克，科尔沁牛肋条150克，腌豇豆50克，姜蒜适量，大葱1段，豆瓣酱少许，盐适量，喷鼻菜2根，淀粉少许，油少许。
- 2
豇豆事先浸泡至涨发。
- 3
洗净后，切发展段。
- 4
姜蒜切碎，大葱切小段。
- 5
牛肉洗净切小块。
- 6
将姜蒜葱与豇豆，牛肉放入碗中，插手除淀粉，油，喷鼻菜以外的调料。
- 7
拌匀，腌制约1小时以上。
- 8
捡出豇豆，铺在碗底。
- 9
在牛肉中插手淀粉和油。
- 10
拌匀。
- 11
铺在豇豆上。
- 12
放入高压锅蒸屉中。
- 13
盖上盖子，放好限压阀，大火加热至上压后，转中火蒸约30-40分钟。
- 14
熄火，待气压排尽后揭盖。
- 15
出锅，撒上喷鼻菜，趁热食用。
END
- 发表于 2023-06-15 16:53
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