椰蓉咖啡吐司的做法
今天带来的是椰蓉咖啡吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 面团： 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 高筋面粉 250g
- 纯黑咖啡粉 5g
- 酵母 7g
- 红糖 50克
- 黄油 20g
- 全蛋液 25 g
- 奶粉 10克
- 纯牛奶 140g
- 盐 3g
- 椰蓉馅 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 椰蓉 30g
- 黄油 25g
- 细砂糖 25g
- 全蛋液 25克
- 奶粉 10克
方法/步骤
- 1
将面团的配料（除黄油外），按着先放液体，再红糖和盐，最上面是面包粉和酵母的挨次，倒入面包机中，启动和面功效和面30分钟，揉脱手套膜，和面5分钟时插手黄油。
- 2
面团和洽后拓荒开导酵功效，第一次发酵一个小时，发至两倍大。
- 3
发酵历程中，把椰蓉馅料所有原料放在一路，揉匀备用
- 4
发好的面团掏出，擀发展方形，将椰蓉馅匀称铺在上面。
- 5
卷起，边卷边收双方。
- 6
略微按压，使面团扁一些，切当作如上三份，一端连着不切开
- 7
编当作麻花辫儿
- 8
两端折回，接口岌岌可危下放入吐司模具中。
- 9
举行第二次发酵约40分钟，发到约模具的八九分满，掏出吐司，210度预热烤箱。
- 10
上火185度、下火210度烤10分钟；然后转上火155度、下火180度，烤30分钟；掏出晾凉即可。
END
- 发表于 2023-06-15 16:53
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