五花肉炒土豆片的做法
这道菜是自己乱琢磨出来的，应该在宴席上都没有见过，只因为对土豆爱的深沉，哈哈哈！
食材
- 五花肉 150克
- 土豆 两个(约300克)
- 二荆条 两个
- 小米辣 2个
- 姜 一小块
- 生抽 一勺
- 蚝油 半勺
- 辣椒酱 1勺
- 洋葱 四分之一个
- 大蒜 1瓣
- 花椒 8粒
要领/步调
- 1
筹办好食材，五花肉切片，土豆去皮切片，二荆条切当作马耳朵状，小米辣切斜刀，洋葱切块。
- 2
锅里烧一点油，放入土豆片，轻轻翻炒，炒来变色就可以了(两三分钟）。
- 3
盛起来备用。
- 4
锅留底油，放入五花肉，翻炒。
- 5
开小火，炒来有点卷了就可以。
- 6
油中心放入一勺辣椒酱，炒喷鼻炒出红油。
- 7
放入蒜片和花椒炒喷鼻。
- 8
倒入土豆片翻炒个一两分钟，调味，生抽一勺，耗油半勺，放少量盐。
- 9
再放入洋葱块翻炒。
- 10
再放入二荆条和小米辣翻炒两分钟(有丝丝清爽的辣味）。
- 11
起锅前放点味精。
- 12
好了，可以上了。
- 13
就说您想吃不？
END
- 发表于 2023-07-28 16:21
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