潮汕海鲜粥简单零失败的做法
最近上海入秋，天气忽冷忽热，家里的章先生猝不及防的患上了感冒咳嗽脑壳发疼的症状，没有食欲，也不想喝白粥。灵光一现，要不做一锅海鲜粥吧。熬煮了差不多一个小时，虽然制作工序麻烦了点，但看到章先生喝完了一大碗之后还想再喝第二碗，就感到非常满足啦。
食材
- 大米 320克
- 基围虾 1斤
- 梭子蟹 5只
- 喷鼻菇 100克
- 青菜 200克
- 姜丝 10克
- 葱 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 生抽 10克
- 盐 少许
- 白胡椒粉 1小勺
要领/步调
- 1
食材筹办：基围虾，虾头和虾肉分隔；梭子蟹
- 2
食材筹办：青菜切碎、喷鼻菇切片；筹办少许葱姜和喷鼻菜
- 3
热锅，先爆一下葱姜
- 4
煸炒虾肉
- 5
插手一锅净水煮沸
- 6
捞出锅里的虾头以及葱姜，留下一锅虾汤
- 7
在虾汤中倒入洗净的大米，中火熬煮30分钟
- 8
插手切好的青菜和喷鼻菇，中火熬煮10分钟
- 9
插手腌制的虾仁和梭子蟹
- 10
插手图中配料：一勺生抽、一勺盐、少许白胡椒。小火煮5分钟
- 11
最后插手魂灵喷鼻菜提鲜
- 12
一锅鲜失眉毛的海鲜粥就做好啦
END
- 发表于 2023-07-28 16:21
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