土豆烧牛肉炖牛肉的做法
牛肉先清炖好，然后做土豆烧牛肉就很方便了。
食材
- 牛前夹肉 500g
- 土豆 2个
- 盐 半勺2克摆布
- 老抽 2勺
- 醋 1勺
- 葱 2根
- 姜 2片
- 八角 1个
- 色拉油 20克
方法/步骤
- 1
牛肉冷水下锅烧开，等雪沫子出来以后稍微煮一下子，把水倒失，然后倒入温水继续烧开清炖。 牛肉要是配喷鼻料的话，配大料就可以了。再放点儿姜。 满满的一大锅水，中小火炖到半锅。大概三个小时。牛肉软烂就可以了。
- 2
土豆切滚刀块。 要是不是顿时就做的话，土豆放在大碗里加上水放冰箱，这样可以防止它氧化变色。
- 3
热锅凉油放入土豆，不停的翻炒。逐步的把土豆变得酥软一点。
- 4
插手老抽上色，然后继续翻炒一下子。
- 5
放入炖好的牛肉继续翻炒。
- 6
插手炖牛肉的汤没过土豆，放生抽盐或者辣椒十三喷鼻等，按照小我私家口胃来调味。
- 7
大火炬水烧开，中小火炖到收汁儿差未几一点点。大概15~20分钟。土豆软糯，味道也合适就可以关火了。
- 8
做好的样子。
- 9
拌米饭吃
END
- 发表于 2023-08-10 10:54
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