南瓜吐司的做法
简简单单南瓜吐司，没啥科技，就是单纯的揉面+整形～ 喜欢吐司的宝宝不要错过～
食材
- 高粉 250克
- 干酵母 3克
- 奶粉 10克
- 白砂糖 20克
- 南瓜泥 90克
- 盐 3克
- 鸡蛋液 30克
- 牛奶 60克
- 黄油 20克
- 蜂蜜 20克
方法/步骤
- 1
打面： 1. 所有质料插手打面缸 2. 打出厚膜加黄油 3. 打出无锯齿薄膜即可 4. 出缸温度节制在24-26之间
- 2
一发： 28度 1.5倍-2倍大即可
- 3
支解当作2块250克摆布的面团
- 4
整形： 1. 取一个面团拍扁排气 2. 擀平 3. 翻面 拉发展方形 4. 双方往中心半数按压平整 5. 底部压实 6. 从上往下卷起
- 5
卷好后是这样的 底部捏紧
- 6
放入模具
- 7
二发：33度 间隔模具边沿2-2.5公分
- 8
烘烤参数：上165度 下170度 30分钟
- 9
切片享用
END
- 发表于 2023-08-10 10:55
- 阅读 ( 33 )
- 分类：其他类型
