酸奶菠萝吐司的做法
参与活动: #安佳真芝味，真芝真有料#
食材
- 高筋面粉 250克
- 糖或蜂蜜 30克
- 盐 1克
- 原味酸奶 80克
- 水 80克
- 酵母粉 3克
- 安佳黄油 20克
- 菠萝皮: 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 安佳黄油 40克
- 糖粉 30克
- 全蛋 15克
- 低筋面粉 55克
- 奶粉 10克
方法/步骤
- 1
先将高筋面粉，糖或蜂蜜，，原味酸奶，酵粉水全数混淆。用慢速搅拌当作团，再用中速搅当作稍具平滑状的面团。
- 2
在插手黄油、盐用慢速搅入，如再用中速搅当作具延展性的面团。
- 3
面团放入容器内，并盖上保鲜膜举行基本发酵，约80分钟。
- 4
菠萝皮:室温软化的黄油中插手糖粉、全蛋搅拌，再插手低筋面粉及奶粉，用刮刀拌当作平滑的团状，放在保鲜膜上，再整形长、宽与模具不异的尺寸。
- 5
将面团支解当作三等份滚匀后盖上保鲜膜败坏约15分钟，擀发展片条。
- 6
翻面后轻轻卷起，放入吐司膜内。
- 7
面团发质至模子九分满的高度，再将菠萝皮铺在面团上面，刷上蛋黄液。(用竹签随意描画)
- 8
放入已预热的烤箱中，用上火180度下火200度烘烤约30分钟，出炒后即刻脱膜
END
- 发表于 2023-08-10 10:55
- 阅读 ( 39 )
- 分类：其他类型
