原味牛奶吐司的做法
简单易上手的一款牛奶吐司面包。 只需一次发酵，奶香浓郁又拉丝的原味牛奶吐司轻松搞定。
食材
- 牛奶 75克
- 酵母粉 3.5克
- 高筋粉 260克
- 糖 35克
- 盐 3克
- 黄油 20克
- 鸡蛋 1个
- 奶粉 15克
- 炼乳 30克
- 蜂蜜 10克
- 淡奶油 50克
方法/步骤
- 1
1. 这条目吐司做起来省时省力，不需要二次发酵，第一次做吐司的可以试一试，轻松上手，一次乐成。 除盐和黄油外的其他所有食材放入厨师机中，低速搅打当作团后插手盐，转高速搅打出厚膜，厚膜破口当作锯齿状。
- 2
2.插手软化的黄油，低速搅打至黄油充实融合，转高速打脱手套膜，破口平滑无锯齿。
- 3
3.将打好的面团收口岌岌可危下整理平滑，分3等份，滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟。
- 4
4.取一个擀当作大号牛舌状卷起，再擀下一个，三个都完当作，再继续将第一个卷起的面卷，擀发展条状卷起，将卷好的面卷直接放入磨具中，先双方后中心，放入时必然要注重，卷起的偏向要一致。
- 5
5.发酵8分满，烤箱提前预热，上火170度下火185度烤30分钟。烤熟后顿时脱膜。
- 6
这条目吐司做起来省时省力，不需要二次发酵，第一次做吐司的可以试一试，轻松上手，一次乐成。
END
- 发表于 2023-08-10 10:55
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