抹茶双色水立方吐司的做法
参与活动: #2022双旦烘焙季#
食材
- 高筋面粉 250克
- 鸡蛋液 30克
- 糖 40克
- 盐 2克
- 耐高糖酵母 3克
- 牛奶 150克
- 黄油 30克
- 抹茶粉 4克
方法/步骤
- 1
把除黄油和抹茶粉以外的所有质料，放厨师机搅拌匀称。
- 2
揉面至可以拉出粗膜，插手黄油继续揉面。
- 3
揉面到可以拉脱手套膜即可。
- 4
把面团分当作两等份。
- 5
此中的一份加抹茶粉揉匀称。两份面团都败坏十五分钟。再把白色面团和绿色面团别离支解当作两等份。
- 6
然后把分好的面团用擀面杖擀发展方形，两种颜色的面团叠起来，再把叠好的面皮一路卷起来。
- 7
用刮板把卷好的当作圆柱形的面团从中心切开，另一头不要堵截，切面岌岌可危上，两股交织扭当作麻花状。
- 8
把扭好的麻花状面团两头往下折起来，放进水立方吐司盒里。
- 9
像这样放好，这是两个水立方吐司的配方，盒子是1010厘米的。发酵至两倍大，烤箱180度22分钟。
- 10
出炉晾一会，切开，密封生存。
END
- 发表于 2023-08-19 20:00
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