白灼八爪鱼的做法
这道菜重点在火候控制跟注意细节。 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#
食材
- 八爪鱼 750g
- 姜片 10+片
- 冰矿泉水 1000g
方法/步骤
- 1
锅里倒水放入姜片，待水烧开。
- 2
待水烧开把处置惩罚洁净的章鱼放入锅中，放入锅里等水再次烧开起头计时。
- 3
计时90秒，关火。（此次章鱼比力小只大概六七两，要是一只章鱼一斤摆布那就计时2分钟～2分半钟）
- 4
把锅里的章鱼放入备好的冰水或冰块都行。（这一步是让章鱼口感脆更Q弹）
- 5
章鱼冰水捞出，剪断即可利用。各人可按照本身的偏好调个酱。
END
- 发表于 2023-09-08 13:10
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