简单美味的红烧凤爪的做法
红烧鸡爪属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴。味香醇厚，色泽红亮，味道十分鲜美。富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，深受大众青睐。
食材
- 鸡爪 2斤
- 生姜、小葱 10克
- 冰糖 10克
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 酱豆腐 1块
- 盐 少许
- 八角 2个
方法/步骤
- 1
鸡爪剪失指甲洗濯洁净
- 2
锅中放入凉水和鸡爪
- 3
水开后煮5分钟后，将鸡爪捞出，用温水冲刷一下，控诉干水
- 4
筹办料汁（2勺生抽+1勺老抽+1块酱豆腐+适量盐+温水混匀）
- 5
锅里放适量冰糖+少许油
- 6
小火熬制枣红色外貌起泡
- 7
放入鸡爪炒匀，再放入筹办好的料汁继续翻炒
- 8
插手热水，水量要跨越鸡爪，加盖中火炖30分钟
- 9
小火收汁
- 10
装盘撒入适量喷鼻葱碎装饰
END
- 发表于 2023-09-08 13:10
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