凉拌茄子豇豆的做法
茄子、豇豆都是夏季的当令菜，自然也是最佳食用期，蒸或煮熟，简单拌一拌就很好吃。
食材
- 茄子 1个
- 豇豆 1小把
- 蒜 2瓣
- 小米辣 1个
- 油 1克
- 盐 3克
- 橄榄油 1勺
- 六月鲜零添加特级鲜生抽 2勺
- 味达美凉拌喷鼻醋 1勺
方法/步骤
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食材洗濯洁净，豇豆去失两端，切寸段，茄子切同样长度的条，蒜去皮捣当作蒜泥
- 2
锅加水烧开，插手2克盐、1克油，放入豇豆段，中火煮5分钟，捞出浸入凉水，连结葱茏的光彩
- 3
锅上放蒸格，放入茄子条，喷一点油，盖锅盖，大火蒸5分钟
- 4
调料汁：蒜放入碾钵里捣当作蒜泥（不消太细），插手辣椒圈，插手2勺六月鲜零添加特级鲜生抽，1勺味达美凉拌喷鼻醋，1勺橄榄油，1克盐，调匀
- 5
豇豆沥干水放入碗里，再把蒸好的茄子码放在中心
- 6
浇入调好的料汁
- 7
拌匀即可食用
END
- 发表于 2023-09-08 13:10
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