虾皮丝瓜蛋汤的做法
丝瓜营养价值在瓜类中排名较高。做成丝瓜蛋汤尝起来丝滑爽口，再加上几个虾皮，别提有多美味了！ 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#
食材
- 丝瓜 1根或半根
- 鸡蛋 2个
- 虾皮 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 盐 少许
- 糖 10克
- 生抽 10克
方法/步骤
- 1
筹办如图食材。我买的丝瓜很大，以是切了一半用。
- 2
将丝瓜去皮，切当作本身喜欢的块状或条状。切好的丝瓜放入淡盐水中浸泡一小会儿（煮丝瓜稳定暗的小窍门）。
- 3
倒入适量油，再把从淡盐水中捞出的丝瓜倒入锅中翻炒一下子（盐水要是不是很咸，可留着以备之后做汤用）。油温不消太热，以免丝瓜上的水和热油遇到一路时会溅出。
- 4
倒入淡盐水（要是之前盐放多了太咸，就不消淡盐水；别的倒入净水，之后再加适量盐）煮沸2分钟摆布。
- 5
插手搅打匀称的蛋液。倒入后不要急着搅拌，否则蛋会很零星。（要是喜欢吃嫩一点的滑蛋，蛋液晚点倒入，缩短煮蛋时间。）
- 6
插手虾皮，插手少量糖和生抽（也可不加），再煮一小会儿。
- 7
完当作，出锅。
END
- 发表于 2023-09-08 13:10
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