粉丝鲫鱼汤的做法
粉丝鲫鱼汤是一道以粉丝、鲫鱼为主，姜、葱为辅的一道家常菜。做法简单易学，汤汁浓稠、味道鲜美可口。因此也成为了餐桌上必不可少的一道美食，深受人们的喜爱。
食材
- 鲫鱼 1条
- 龙口粉丝 1把
- 生姜 10克
- 小葱 2根
- 料酒 1勺
- 红枣 2颗
- 枸杞 5～8粒
- 白胡椒粉 1小勺
- 鸡精 5克
方法/步骤
- 1
将鲫鱼由腹部剖开，去鳞去腮，洗濯洁净后用姜、葱、料酒腌制15分钟。
- 2
龙口粉丝提前2小时冷水浸泡。
- 3
筹办好枸杞、红枣、生姜切丝、小葱切葱花备用。
- 4
锅烧热，倒入适量菜籽油，将油匀称涂抹在锅的周围，然后倒出多余的油，再放入腌制好的鲫鱼，中小火慢煎。
- 5
中小火慢煎至鲫鱼两面金黄。
- 6
鲫鱼煎至两面金黄后，放入姜丝爆喷鼻。
- 7
爆喷鼻姜丝后，倒入适量开水、放入枸杞、红枣、适量的食盐，盖上锅盖继续煮8～10分钟。
- 8
鲫鱼汤汁煮至粘稠时，放入粉丝，2～3分钟，鸡精调味，即刻起锅装盘。
- 9
装好盘之后，撒入白胡椒粉、适量葱花。
- 10
玩当作✅
END
- 发表于 2023-09-08 13:11
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