肉沫冬瓜盖浇饭夏日绝配的做法
我就是个懒人，尤其是这炎热的夏天，一个人吃饭的时候，在保证营养够的情况下是怎么简单怎么来。 《肉沫冬瓜盖浇饭》滑嫩的肉沫，清爽的冬瓜，配上香葱，小米辣香辣可口，盖浇到香喷喷的米饭上，不考虑发胖的情况下我能吃下两盘，不过明显不行。
食材
- 冬瓜 500克
- 猪肉 200克
- 盐 少许
- 小葱 2根
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 糖 两勺
- 蚝油 一汤匙
- 料酒 一勺
- 小米辣 2个
- 蒜瓣 3个
- 玉米定粉 2勺
- 食用油 1勺
方法/步骤
- 1
筹办食材：冬瓜切条，小米辣切段，蒜切片，葱切当作末，肥肉切丁，瘦肉切当作肉沫➕盐➕鸡精➕生抽酱油➕玉米定粉调味。
- 2
热锅凉油，肥肉丁炒出油增喷鼻。
- 3
肉沫下锅炒散炒变色，加蒜片小米辣炒喷鼻。
- 4
冬瓜下锅➕生抽、耗油、老抽翻炒上色。
- 5
加半碗水盖盖，小火煮10分钟，加盐鸡精调味。
- 6
加水定粉勾芡：大火半分钟翻炒至汤汁浓稠，撒上小葱出锅。
- 7
拿个洁净的盘子，当作适量的米饭，再把肉沫冬瓜浇到米饭上，喷鼻辣适口的《肉沫冬瓜盖浇饭》当作了。
END
- 发表于 2023-09-08 13:11
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