极简版地三鲜的做法
地三鲜是东北菜代表之一，在家里最主要的难点就是过油，如果你经常油炸而且对地三鲜感兴趣，可以试一试
食材
- 茄子 一个
- 土豆 一个
- 尖椒 一个
- 蒜 两瓣
- 淀粉 10克
方法/步骤
- 1
食材筹办一下，土豆切厚片泡一下水，茄子切滚刀块撒上淀粉，尖椒大蒜切片
- 2
起锅烧油，土豆片控诉干水下油锅，注重不要搅动，炸到您感觉可以了捞出
- 3
这样的，第一次炸制完毕尖椒片可以放一路
- 4
继续处置惩罚茄子，茄子差未几了就把土豆片和尖椒回锅复炸一次
- 5
所有工具捞出
- 6
一勺淀粉，一勺生抽，半碗水，加盐，快速兑一个料汁
- 7
少量油烧热倒入料汁，料汁烧开粘稠为宜，图里还差的远水太多了还要收一收
- 8
倒入所有食材翻炒几下
- 9
出锅摆盘，这个光线欠好茄子都黑了，家里有前提的找个好点的处所照相，地三鲜照旧可以出图的
END
- 发表于 2023-09-08 13:11
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