丑丑芋泥奶冻卷的做法
芋泥真的是太爱了！奶香奶香～加上奶冻，夏天吃非常的凉爽～冰冰凉凉，糯糯叽叽～ 只是有点丑 基本没有缺点哈～～ 参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#
食材
- 【蛋糕体】 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 蛋黄 60克
- 卵白 180克
- 色拉油 40克
- 牛奶 40克
- 低粉 40克
- 白砂糖 40克
- 【芋泥馅】 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 荔浦芋头 300克
- 紫薯粉 10克
- 淡奶油 70克
- 糖粉 30克
- 【奶冻馅】 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 牛奶 125克
- 淡奶油 80克
- 玉米淀粉 10克
- 白砂糖 25克
- 吉祥丁 4克
- 喷鼻草膏 2克
方法/步骤
- 1
【奶冻】： 1. 牛奶+砂糖拌匀加热下 2. 插手泡软的吉祥丁 3. 倒入模具（长一点方一点的）
- 2
4. 冷藏2小时以上
- 3
【蛋糕体】： 1. 油+牛奶拌匀 2. 筛入低粉拌匀 3. 加蛋黄拌匀
- 4
4. 卵白丁宁，分三次加细砂糖 5. 打到小尖角 6. 拌入蛋黄糊拌匀
- 5
7. 倒入烤盘，刮平整
- 6
8. 烘烤参数：150度20分钟
- 7
【芋泥馅】： 1. 芋头蒸熟，压当作泥 2. 混淆好紫薯粉，拌匀 3. 插手淡奶油，不需要丁宁，拌匀即可
- 8
4. 放到裱花袋里备用
- 9
【组装】： 1. 蛋糕晾凉 2. 挤入芋泥馅，抹平 3. 放入奶冻条 4. 卷起
- 10
5. 冷藏1小时摆布
- 11
6. 切开即可享用
END
- 发表于 2023-09-08 13:11
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