酸梅冰粉小圆子的做法
今日夏至，适当吃喝一些凉茶、酸梅汤等是非常好的，生津止渴，解暑安神！ 我家娃是真的很能被各种清凉小甜点拿捏！前两天刚喝了酸梅汤，又嚷嚷着再做一壶，今天给他换个新花样！来一碗冰冰凉凉的酸梅冰粉小圆子，一口下去真的太解暑了，学会都能去出摊啦！酸甜滑嫩的酸梅冰粉、软软糯糯的小圆子，颜值爆棚，趁着端午在家给娃儿安排上呀
食材
- 土贡梅煎老昆明酸梅汤包 1份
- 纯清水 1.8l
- 白凉粉 80g
- 糯米粉 100g
- 开水 75g
- 冰糖 10克
方法/步骤
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食材 土贡梅煎老昆明酸梅汤包｜1.8L纯清水 （山楂、乌梅、陈皮、桑葚、玫瑰茄、甘草 重瓣玫瑰、薄荷、木樨）｜白凉粉80克 糯米粉100克｜开水75克 调味 冰糖（按照小我私家口胃增减） 锅具 鹅妈妈多用锅
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筹办土贡梅煎老昆明酸梅汤包（精选山楂、乌梅、陈皮、桑葚、玫瑰茄、甘草、重瓣玫瑰、薄荷、木樨，黄金配比，清热解暑）；
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取一份倒入碗中洗净后沥干，从头倒入碗中，加1.8L纯清水浸泡1小时；
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浸泡好一路倒入鹅妈妈多用锅中，插手赠予的黄冰糖（也可以把浸泡好的原质料装入无纺布袋内再煮，这样后期不消用度时捞）；
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盖盖大火煮开后转小火煮30分钟摆布；
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煮至酸梅汤的颜色析出后关火；
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捞出酸梅汤的原质料，可以下次再煮一次；
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玻璃方盘倒入80克白凉粉、倒入酸梅汤搅拌至消融，放冰箱冷藏至定型（剩一点酸梅汤等会会用到）；
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碗中倒入100克糯米粉、75克开水搅拌当作絮状后揉当作团状；
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揉发展条状，依次抓取适量揉搓当作小圆子；
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鹅妈妈多用锅烧开水放入小圆子煮熟捞出过一遍冰开水，这样吃起来更Q弹（懒得本身做也可以用现当作的小圆子或者芋圆）；
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当作型的酸梅汤冰粉掏出划小块 ；
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装入碗中，放上糯米圆子、淋上步调7残剩的酸梅汤，撒上木樨即可 ；
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炎炎夏季来一碗冰冰凉凉的酸梅冰粉小圆子真的太解暑了，30多度的高温天轻松被这一碗征服，学会都能去出摊啦；
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酸甜滑嫩的酸梅冰粉、软软糯糯的小圆子，这样搭配真的绝了，颜值爆棚，趁着端午在家给娃儿摆设上呀；
END
- 发表于 2023-09-08 13:11
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