红烧筋头巴脑的做法
软烂入味的筋头巴脑！！ 一口软烂的肉 一口满口的香 中间还有艮艮的板筋相伴 一口米饭 一口汤 一口肉 真是好吃极了
食材
- 筋头巴脑 1千克
- 老抽 3勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 冰糖 50克
- 八角 2～3个
- 桂皮 1～2块
- 花椒 10克
- 姜 4～5片
- 喷鼻叶 3～4片
- 料酒 2勺
- 盐 1勺
- 干辣椒 2个
- 蒜 5瓣
方法/步骤
- 1
筋头巴脑切块泡好，去血水，洗洁净杂质
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筹办炖煮的小质料
- 3
用油煸炒一下筋头巴脑 这样会更有肉的味道
- 4
下入配料，同时插手料酒，生抽，老抽，适量盐，冰糖，蚝油调味
- 5
必然要插手开水炖煮，摸过食材的水量
- 6
筋头巴脑吧……我建议照旧需要用高压锅，我这是电的，比力方便，把炒锅里的肉倒入高压锅。炖煮55分钟
- 7
这时辰可以整点配菜，我这是炸熟的土豆胡萝卜。 要是不喜欢放木耳萝卜也很好吃。
- 8
然后炖煮好的肉再倒回炒锅内里，插手配菜再炖十分钟。
- 9
然后就可以撒点喷鼻菜！
- 10
配上大米饭了啦！
END
- 发表于 2023-09-08 13:11
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