面拖小黄鱼的做法
杀小黄鱼是个大工程，个头多，个头小，去鳞，清洗，步骤繁多，每次都是先生担当，他还是个特别仔细的人，费时费工啊！但他从来不会决绝这些，谁叫我爱吃呢！哈哈哈哈哈
食材
- 小黄鱼 500克
- 面粉 50克
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 椒盐或孜然粉 少许
- 鸡蛋 1个
方法/步骤
- 1
小黄鱼去鳞去头洗濯洁净，放入料酒腌制一下
- 2
面粉加少许盐，加一个鸡蛋，再加少许净水搅拌匀称，不要太稀，浓稠点更好裹
- 3
把小黄鱼裹上面粉糊
- 4
放入热油里炸，一个一个下
- 5
一个一个下油锅，小火慢炸，炸的久一点，鱼骨头城市很脆的
- 6
把炸至金黄色的先捞出来
- 7
最后把炸好的的全数倒进锅里复炸一次，这样会更酥脆哦
- 8
装盘撒上椒盐或孜然粉好喷鼻啊
END
- 发表于 2023-09-10 18:55
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