辣椒小炒肉的做法
辣椒小炒肉，这个一个很多饭店的招牌菜，配酒和下饭，都会令人神魂颠倒。 今天就做个简单又美味的辣椒小炒肉，辣椒是自己种的，采摘18岁的嫩辣椒^_^
食材
- 带皮五花肉 150克
- 辣椒 7个
- 大蒜 5瓣
- 油 少许
- 盐 少许
- 酱油 一勺
方法/步骤
- 1
本身种的这种辣椒采摘嫩一些，微微有点辣，正好既有辣椒味又不会太辣的特点，适合公共。
- 2
把辣椒滚刀切块。
- 3
蒜瓣备用
- 4
先把肉切当作薄片条，热油下锅煸炒出少许油脂，微微发黄，怼点老抽，转变一下颜色，然后再把辣椒入锅一路翻炒。
- 5
在温度的作用下，辣椒变的六七分熟，辣椒的味道充份披发出来，还的确有点想打个喷嚏，把肉的汤汁和辣椒融合在一路，配点盐巴和生抽，就这么简略大功告当作。
- 6
在只身公寓，一小我私家，一个辣椒小炒肉，一杯牛奶，一碗米饭，糊口就是这样，简略而有趣。
END
- 发表于 2023-09-10 18:55
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