肉沫茄子的做法
今天带来的是肉沫茄子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 紫把茄子 2根
- 鸡胸肉 1块
- 蒜末 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 生抽 1勺
- 盐 少许
- 葱花 20克
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 淀粉 1勺
- 黄豆酱 1勺
方法/步骤
- 1
筹办食材，长茄子两根，鸡胸肉一块，大葱半根，蒜一头。
- 2
处置惩罚食材： 鸡胸肉搅碎，加蛋清，盐腌制; 茄子堵截，大葱切片，蒜切小块； 调料汁：生抽，老抽，耗油，黄豆酱，淀粉，盐等按需适量，加水搅拌。
- 3
起锅烧油，下肉沫炒熟盛出
- 4
起锅烧油，炒茄子，锅炒干了可以淋入少许料汁，大火烧至偏软状况
- 5
将炒好的肉沫和茄子别离盛出
- 6
起锅烧少量油，将蒜末和葱放入锅中煸炒，蒜可先放一部门，快炒熟后再放入另一部门。
- 7
将茄子和肉沫别离下入，炒3分钟摆布，放入剩下的料汁。
- 8
继续炒至入味，装盘即可
- 9
完当作，肉嫩，茄子软糯，炒鸡下饭。
END
- 发表于 2023-09-10 18:56
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