黑芝麻桂圆吐司的做法
做面包我喜欢添加东西，当然肯定不会是添加剂，而是些有健康养生作用的食材，如核桃，芝麻，枸杞子，桂圆肉，红枣等等，接着介绍的吐司便是这一类，黑芝麻配搭桂圆肉，中种法做，松软可口，芝麻的醇香与桂圆的甘甜让面包特别好吃！ 参与活动: #奇妙烘焙屋#
食材
- 高筋粉 250克
- 牛奶 100克
- 熟黑芝麻 20克
- 桂圆肉 15克
- 酵母 4克
- 黄油 25克
- 鸡蛋 1个
- 糖 30克
- 盐 2克
方法/步骤
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#奇奥烘焙屋# 黑芝麻桂圆吐司
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#奇奥烘焙屋# 黑芝麻桂圆吐司
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把高粉100克，牛奶100克，酵母(干)4克放面包机内，稍微拌当作团
- 4
静置发酵至2倍大，动弹面包机3秒，排去面团内气体
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把其他质料鸡蛋、高筋粉、糖、盐插手发好的中种面团里
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将厥后插手的质料搞拌当作团后插手黄油
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插手切碎的桂圆肉稍拌
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插手熟黑芝麻，所有质料拌当作平滑，面团能张开当作片膜状
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任由面团在面包机内发酵为2.5倍大
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把面团掏出来排出气体，分当作两个平分
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把两份面团别离擀当作大圆片
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再把面片对叠并卷起
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卷好的面团放在方形模具内
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面团需发酵至9分满，再撒点黑芝麻
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烤箱预热200度，吐司模盖上盖子，放入烤箱内，温度调为180度，烤40分钟
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黑芝麻桂圆吐司出炉晾凉，即可切片食用，一次吃不完记得用保鲜袋封好放冰箱冷藏，吃的时辰放微波炉加热即可
END
- 发表于 2023-09-10 18:56
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