红烧排骨的做法
红烧排骨是我们家的经典菜，家人们都特别爱吃。
食材
- 猪肋排 800克
- 姜 三片
- 冰糖 20克
- 植物油 20克
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 蒸鱼豉油 3勺
- 玉米 1根
方法/步骤
- 1
筹办食材 排骨，生姜，生抽，老抽，蒸鱼豉油 为什么不消料酒，由于料酒有一股味道，放了，肉就不鲜了。
- 2
先放生姜，翻炒一下就可以放排骨入锅，不要顿时翻炒，等十几秒，再翻炒，每隔十几秒翻炒，不易粘锅。要炒变色，接着放生抽，老抽，蒸鱼豉油，继续炒。
- 3
炒好的肉放冷水，盖上锅盖大火焖煮，不消担忧汁水会噗出来，由于没有放料酒～ 大火焖煮30分钟摆布，中心加一次水，翻一下。 筹办玉米，切条备用。
- 4
煮的差未几，肉变软了，就可以加盐和鸡精翻炒一下，然后加一块老冰糖，再把玉米加进去，翻炒一下，收汁就可以起锅了。
- 5
配米饭，特喷鼻
END
- 发表于 2023-09-14 04:59
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- 分类：营养美食
