蛏子丝瓜汤的做法
炎热的夏天、当然要来一碗看上去就清清凉凉的汤呀～肥美的蛏子加上绿油油的丝瓜、不仅眼前一亮、而且吃起来也是超级清甜鲜美！做法简单、赶紧来尝试一下哦
食材
- 丝瓜 3根
- 蛏子 600克
- 毛豆 100克
- 葱花 2根
- 姜片 2片
方法/步骤
- 1
买回来的蛏子（是不是很肥！）、加三勺盐、再养一养、让蛏子吐一吐沙～
- 2
丝瓜削皮切当作滚刀块、洗净后洒些盐、过十分钟后洗净
- 3
水烧开后、倒入蛏子、料酒、葱结、姜片
- 4
煮至蛏子启齿后、关火
- 5
捞出一碗煮蛏子的原汤备用～
- 6
倒入冷水中、去失蛏子的壳和黑线
- 7
这样就可以啦～
- 8
热锅凉油、倒入姜丝煸喷鼻
- 9
倒入毛豆炒至变色
- 10
倒入蛏子和丝瓜、翻炒至丝瓜微微变软
- 11
倒入煮蛏子的原汤、盖盖子煮至沸腾、汤酿成奶白色、然后插手料酒、盐、味精调味、就可以出锅啦！
- 12
铛铛铛铛～一碗清澈鲜甜的蛏子丝瓜汤就好啦！
END
- 发表于 2023-09-14 04:59
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- 分类：营养美食
