卤牛键的做法

卤牛肉可以说是全国人民必备的一道菜，喝酒了切一盘，孩子放学回来切一块，减肥的时候当午餐都很赞。

食材

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买回来的牛腱放入冷水内里浸泡2小时以上，中心多次换水，这样同样可以到达去腥的效果。
2
泡过的牛肉捞出来控诉干水分，我用的厨房纸巾擦的外貌。
3
放入电饭锅的内胆内里，依次放入黄豆酱，甜面酱
4
再放入洋葱丝，生姜丝，白糖，耗油，生抽，老抽
5
带上手套抓匀称，多抓几分钟
6
盖上保鲜膜放入冰箱至少冷藏腌制48小时，必然不要少于48小时，中心可以拿出来翻面以后再放进去。
7
时间到啦，颠末48小时的腌制，此时的颜色也很是的都雅。
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炖料筹办好
9
电饭锅内再添加少量的水，我大概加了150毫升，水开以后放入汤料。
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我用的煲汤功效煮了一个半小时，厥后尝了尝觉得稍微有一点点淡就又放了一点盐，这个详细要看个人口胃。放盐以后我又加热了几分钟，判断熟没熟的尺度我是用筷子扎一下可以或许轻松扎透就可以了。卤牛腱不克不及闷的太久，否则太烂了到时辰欠好切，我是直接把内胆端出来放到窗户阁下让其快速降温了，然后放回内胆把牛肉浸泡一夜后捞出，放入冰箱冷藏，吃的时辰拿出来切片或者切块都可以。
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厚切片
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薄切片
END