在家自制美味的韩式烤肉的做法
在家做三次了，非常美味，每次光盘。积累了经验分享出来。
食材
- 烤肉需要腌制类（鲜牛肉，鲜羊肉，鱿鱼须） 各200-300克
- 直接烤类（五花肉，午餐肉，虾，土豆片，喷鼻菇，口蘑，洋葱等） 5克
- 南瓜羹（南瓜） 300克
- 生菜，黄瓜，西红柿等 5克
- 调料汁（梨，苹果，洋葱，大蒜瓣，生抽，白醋，糖，矿泉水，熟的白芝麻） 5克
- 干蘸料（韩式烤肉蘸料） 辣与不辣的各一份
方法/步骤
- 1
鲜羊肉腌制：盐，生抽，白胡椒粉，蚝油，淀粉，孜然粉，鸡蛋清，玉米油，洋葱（可不加） 鲜牛肉腌制：盐，生抽，蚝油，淀粉，鸡蛋清，玉米油。 鱿鱼须腌制：料酒，生抽，蚝油，糖 放入冰箱冷藏至少2小时，肉类必然要多加一点油拌匀，这样肉会很嫩。我是提前一天晚上腌好第二天午时吃。
- 2
买这种长南瓜的一段
- 3
切块隔水蒸，一点水都不要再加。
- 4
蒸好后本身会出一点水
- 5
搅拌棒打匀即可，原味就很甜很好吃。小宝宝作为辅食也出格好。
- 6
筹办各类爱吃的肉，腌好的也可以拿出来，切菜摆盘，鲜羊肉内里可以加点洋葱。
- 7
起头做调料汁，一直喜欢韩式烤肉内里带着甜口的蘸料。筹办一个苹果，一个梨，倒一点生抽，白醋，白糖，一粒蒜瓣，一丁点洋葱。加一点矿泉水，一路搅拌榨汁。
- 8
搅匀后拿出来把渣子过滤一下。
- 9
倒入熟的白芝麻，调料汁就做好了
- 10
网上买的韩式烤肉蘸料，按照大家口胃加进调料汁一路拌匀
- 11
洗切黄瓜，生菜，西红柿摆盘。一顿便宜烤肉就做好了。再有一点辣白菜就更棒了。
- 12
第一次肉没有腌，不如后面腌了好吃
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第二次已经有经验了，很甘旨
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烤起来很喷鼻
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五花肉要买这种肥瘦相间的最好吃。锅里都不需要放油，五花肉的油都煎出来了
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烤牛肉也很棒
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调料汁加蘸料，再搭配腌好的肉，完全不输外面
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包在生菜里也很好吃
END
- 发表于 2023-10-03 19:42
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- 分类：营养美食
