潮汕鸭粥的做法

潮汕鸭粥，我妈的拿手菜之一香菇、冬瓜、冬菜和鸭肉特别合味，下点胡椒粉暖胃今天天冷，来一碗热乎滚烫的鸭粥，感觉被治愈了，身心都是，嘿嘿

食材

1
备好所需质料（喷鼻菜忘了拍）
2
喷鼻菇提前泡发好切半，冬瓜洗净去皮切块，蒜瓣拍下去皮，生姜洗净去皮切丝，喷鼻菜洗净切段
3
大米淘洗备用
4
剁鸭肉（日常平凡市场超市买，让帮助处置惩罚好就行。我这个是找田舍买的，不帮处置惩罚，只能本身动手啦）
5
中火，下食用油，下蒜瓣和喷鼻菇爆喷鼻
6
插手姜丝一路爆喷鼻
7
插手剁好的鸭肉和鸭杂，转大火爆炒
8
爆炒的差未几，下适量食盐
9
炒鸭肉的时辰，高压锅下适量水先煮开，然后把爆炒好的鸭肉倒入高压锅中，插手冬菜和冬瓜，盖上盖子中火煮开转小火，焖煮15分钟摆布。时间充裕的话，也可以用砂锅煮更潮汕风韵
10
最后插手喷鼻菜段，试下味道（一般不消再加盐，由于爆炒鸭肉加了食盐，冬菜也咸的）
11
加点胡椒粉，开吃，yeah
END