柳叶弯弯冰花煎饺的做法

上个月小雪节气和朋友聚餐，给大家做了蛋抱柳叶饺，一时技痒，又想做冰花柳叶煎饺了~ 换个虾仁肉馅的，加点韭菜提个鲜，这是家人最喜欢的味道~ 形状还是做柳叶，没啥原因，就是单纯的喜欢捏柳叶褶子~ ~(￣▽￣)~

食材

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先和面哈，水根据自家面粉吸水环境酌情加减，当作团后盖保鲜膜醒着，中心可以再揉面一次，很容易就平滑了~ 肉馅用料酒，蚝油，少许糖，蚝油，白胡椒粉，生抽，岌岌可危一个偏向搅拌到上劲起粘。
2
插手切丁的虾仁拌匀，加一勺油搅拌锁水。
3
一小把韭菜切碎放进去提鲜。
4
最后滴几滴喷鼻油~
5
揉好的面团分剂子。
6
擀皮。
7
包当作柳叶饺。
8
锅中放薄薄一层油，把煎饺标致一点的摆放在锅中，中火煎两三分钟，拿起一个看看，底部已经金黄色就可以举行下一步了~
9
我煎了两锅，用了两口纷歧样的煎锅，哈哈，以是您并没有穿越~ 加没过煎饺1/3处的热水，盖上锅盖，中小火直到水分煎干。要是你包的饺子馅比力大的话，可以反复加一次水。
10
水和面粉的比例1:8，调当作很稀很稀的面粉汤，面粉不克不及多哟~多了就出不了冰花了~很薄的一层倒在锅底。
11
直到形当作酥脆的冰花。用盘子口岌岌可危下盖在煎饺上，然后翻转倒扣进盘子里~
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喜欢脆底~
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喜欢冰花~
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一个人吃一盘木有问题~
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看的出来哪一锅油放的少不，哈哈哈~
END