圣诞双色裸蛋糕的做法
圣诞节来临，为了迎合圣诞的气氛，所以做了双色的裸蛋糕，用了可可颜色和绿色，之所以用绿色是为了做小圣诞树，平时吃的话只做原味就可以。 淡奶油用了法国肯迪雅稀奶油，易打发，味道好。
食材
- 肯迪雅稀奶油 250克
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 80克
- 可可粉 3克
- 细砂糖 60+20克
- 水或牛奶 70克
- 色拉油 50克
- 白醋或柠檬汁 几滴
- 巧克力豆（可不消） 1包
- 吸管 几支
方法/步骤
- 1
低筋面粉分当作两份，此中一份加3克可可粉，另一份可以加抹茶粉，由于家里没有抹茶粉，就在后面的步调里加了食用色素。
- 2
色拉油平均分当作两份，别离放入两个碗中，也别离放入牛奶，打扰当作乳化状况，再别离放入上面的两种面粉，翻拌匀称之后，再别离放入两个半鸡蛋黄，由于做的是两种颜色，有一种是加了可可粉，另一种我添加了一点点绿色食用色素，拌匀称。（这是晚上在灯光下拍摄的，觉得颜色有点色差。）
- 3
蛋清里插手白醋或柠檬汁，分三次插手60克细砂糖，中低速丁宁当作硬性状况的卵白霜。 （这时可以预热烤箱，我的烤箱是下火用了130度，上火150度，可按照本身烤箱的温度适当调解。）
- 4
同样把卵白霜一分为二，别离调入两个调好的蛋黄液中，都翻拌匀称之后放入两个六寸的模具中，震出气泡。
- 5
震好气泡之后放入烤盘，送入烤箱基层，下火130度，上火150度烤一小时摆布，为了连结绿色的颜色新颖，以是我用了水浴法，也就是在烤盘里加了半碗净水。 要是不消水浴烤，大概45分钟就可以烤好。 出炉后震出热气，立刻倒扣晾凉后脱模。
- 6
别离切当作本身想要厚度的蛋糕片，我切的比力薄，分当作了三片。
- 7
看一下这个不是水浴，是干烤的，边上颜色有些变化，且可可粉的量也有增长，颜色比力深。
- 8
250克肯迪雅稀奶油插手20克细砂糖，丁宁当作硬些的奶油霜，有直直的小尖角，这种状况方才好。可是由于手欠又打了几下，成果打的有点过了
- 9
丁宁好的奶油装入裱花袋中，取一片蛋糕片，挤上一层奶油。
- 10
然后摆上一张蛋糕片，两种颜色穿插着每一层都挤上奶油，我摆了四层蛋糕片，最后一层把上面的奶油抹平。
- 11
把另一块绿色蛋糕片切当作三角状，用吸管插入做当作小圣诞树。
- 12
把小圣诞树插在蛋糕上面，撒上一点点糖霜。
- 13
可以随意装饰一下，我用了巧克力豆。
- 14
简略又有趣的双圣诞色裸蛋糕就完当作了。
END
- 发表于 2023-10-03 19:42
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- 分类：营养美食
