孔雀纹吐司的做法
市面上有豹纹吐司、斑马纹吐司、长颈鹿吐司。。。俺来做一款孔雀纹吐司
食材
- 盐 3克
- 黄油 26克
- 水 104克
- 干酵母 3.12克
- 奶粉 10克
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 20克
- 高筋面粉 260克
- 竹炭粉 3克
- 碟豆花粉 2克
方法/步骤
- 1
步调：1.将黄油、竹炭粉、蝶豆花粉以外的料放进厨师机，揉出厚膜，放入室温黄油揉脱手套膜
- 2
2.将揉好的面团分当作100g2个，剩下的面团分当作两个别离将竹炭粉，蝶豆花粉揉匀称。
- 3
3.三色面团断绝好举行1次发酵，发至2倍大
- 4
4.戳面团不回缩即可
- 5
5.白色，玄色，蓝色面团别离分当作12个。蓝色面团搓当作柱状，玄色面团擀平包蓝色面团
- 6
6.白色面团擀平包玄色面团。要是想顶部、底部看不出孔雀纹，就将白色面团包住玄色和蓝色面团。
- 7
7.每6个一组竖着放入三能250g低糖吐司盒里举行2次发酵
- 8
8.蒸烤箱里发酵约莫80分钟，至9分满
- 9
9.底部是这个状况
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下次可以测验考试着把面团不纪律放，效果应该会更好
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切片后的样子
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你喜欢吗？喜欢的话就一路动手做起来奥
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爹豆花换当作菠菜粉就是这个效果
END
- 发表于 2023-10-03 19:42
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- 分类：营养美食
