紫薯花朵面包的做法
超爱这抹淡淡的紫色，简直唤醒了老夫的少女心。内馅包了海苔肉松，真香。 配方可做6寸圆形模具一个。
食材
- 高筋面粉 140克
- 紫薯泥 60克
- 细砂糖 20克
- 盐 2克
- 耐高糖酵母 2.5克
- 牛奶 70克
- 黄油 13克
- 海苔肉松 5克
- 沙拉酱 5克
方法/步骤
- 1
紫薯蒸熟后压一压，倒入摒挡机加牛奶打当作泥，冷却备用。 除黄油以外的质料放入厨师机，低速档搅拌当作团，转高速档揉至厚膜状况。 插手软化的黄油，继续搅打至能拉出健壮的透明薄膜。 揉好的面团盖保鲜膜，发酵至2倍大。
- 2
发酵完的面团掏出排气，平分当作6个小圆团，盖保鲜膜败坏15分钟摆布。
- 3
败坏完取一个小的面团擀当作圆形，铺上肉松和沙拉酱包起来，6个小面团依次做好。
- 4
放入6寸圆形模具，摆当作一圈。
- 5
放在温度35℃摆布，湿度75%的情况下发酵至2倍大。
- 6
放入提前预热的烤箱，上管170℃下管180℃烘烤22分钟，7分钟摆布可盖锡纸。 出炉后冷却至另有余温，用保鲜袋装起来。
- 7
淡淡的紫色，爱了！
END
- 发表于 2023-10-04 22:13
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- 分类：营养美食
