不用揉面的肉桂卷的做法
今天带来的是不用揉面的肉桂卷,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 平凡面粉（多用途粉） 300克
- 细砂糖 60克
- 干酵母 3克
- 牛奶 160克
- 鸡蛋 1个
- 黄油（融化） 50克
- 黄油（融化） 10克
- 红糖 30-50克
- 肉桂粉 喜欢的量
方法/步骤
- 1
牛奶微波高火30秒加热，插手一个蛋搅拌匀称；黄油融化备用；摒挡盆中插手面粉、细砂糖和干酵母。
- 2
将牛奶蛋液和黄油倒面粉中，用橡皮刮刀混淆至无干粉。
- 3
混淆匀称即可。盖保鲜膜，放温暖的情况中发酵30分钟。
- 4
掏出，抄起面团，在盆中淋点食用油，防止折叠面团的时辰粘盆。折叠当作平滑面团后盖保鲜膜，再次发酵40分钟。
- 5
掏出，反复一次折叠面团，再次盖保鲜膜发酵30分钟，此次面团会平滑许多。
- 6
将面团擀当作5020cm摆布的长方形。
- 7
馅料里的黄油融化后，刷在外貌。
- 8
撒上红糖和肉桂粉，可以根据本身喜欢的量增长。
- 9
从长边的上端卷起，卷紧，底边捏紧。
- 10
切当作8-10个题型。用手指从顶端按下当作型。
- 11
放入烤箱最后发酵15分钟摆布。掏出刷蛋液（1个蛋黄+10g牛奶拌匀）
- 12
放入预热好的烤箱，200度烘烤18分钟摆布。
END
- 发表于 2023-10-04 22:14
- 阅读 ( 18 )
- 分类：营养美食
