小嫩黄瓜怎么做好吃的做法
小嫩黄瓜怎么做才好吃？ 而且还得咸中带鲜、鲜中带脆！还得微辣、微甜、微酸、特别爽口、特别适合全家老小的口味呢？千万别走开，跟我！
食材
- 小嫩黄瓜 1000克
- 酱油 150克
- 醋 100克
- 白糖 80克
- 盐 50克
- 葱 1根
- 蒜 6瓣
- 小米椒 3个
- 大料 5克
- 花椒 5克
方法/步骤
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小嫩黄瓜怎么做才好吃？
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并且还得咸中带鲜、鲜中带脆！还得微辣、微甜、微酸、出格爽口、出格适合全家长幼的口胃呢？万万别走开，跟我！
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小嫩黄瓜1000克，用水洗净。
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沥干水分放入盆中，一层黄瓜撒上一层盐。
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直到把黄瓜全数码放完毕，最上边再撒上一层盐。腌制八小时以上，时期上下翻动频频。
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将腌制过的黄瓜，用手挤压出水分。 然后晾晒一天。
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晾晒后用冷水洗濯几遍，沥干水分。
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锅中放入100克醋、80克糖、150克酱油（是酱油不是生抽），大火烧开。
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晾凉后放入大碗中。
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锅中放油（比日常平凡炒菜多点），爆喷鼻大料、花椒、小米椒、葱段、蒜片，关火晾凉。
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晾凉后用滤网过滤失葱蒜大料花椒小米椒，将油过滤到糖醋酱油碗中。
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将沥干水分的黄瓜放入碗中。
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盖盖，腌制一天，时期上下翻动频频，入味越发匀称。
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第二天就可以恣意享受甘旨啦！ 清爽解腻咸鲜脆嫩。
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咬一口，微辣、微酸、微甜，白叟和孩子都可以吃。
END
- 发表于 2023-10-04 22:14
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- 分类：营养美食
