筹办食材。
先将牛奶和全蛋液倒入面包桶,接着放入细砂糖、盐以及高筋粉,高筋粉的中心挖一个凹洞,撒入酵母粉。
启动面包机,文章里利用的是柏翠PE9707,选择程序13,imix功效。劈面团搅打至平滑细腻,能扯出粗膜时,放入提前软化好的黄油,继续搅打至面团柔软有弹性,而且当作扯出坚实的薄膜。整个揉面历程约莫需要两个imix程序,每个20分钟。
揉好的面团滚圆,盖上保鲜膜败坏10分钟。
面团擀发展约40厘米,宽约12厘米的长方形面片。
翻面后匀称地铺上豆沙,豆沙占面片一半的面积。
面片半数,将豆沙笼罩住。
用刮板支解当作8条,顶端不要堵截,每一条面片依次顺时针转5圈。
接着逐步从顶端卷起,收口压在底部。
接着逐步从顶端卷起,收口压在底部。
接着逐步从顶端卷起,收口压在底部。
面团的外貌刷一层牛奶液,然后选择程序23,烘烤功效,设定30分钟,举行烘烤。
烘烤程序竣事后,立刻掏出面包桶,轻震几下散出热气,然后倒出头具名包,侧放在晾网上降温,冷透以后即可食用。
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