豆沙吐司的做法

豆沙吐司真是我家最受欢迎的吐司面包了,豆沙香甜,面包绵软,还会拉丝,好吃到根本停不下来。

食材

  • 高筋粉 300g
  • 牛奶 155g
  • 全蛋液 40g
  • 细砂糖 35g
  • 盐 3g
  • 酵母粉 4g
  • 黄油 30g
  • 豆沙 180g

方法/步骤

  1. 1

    筹办食材。

  2. 2

    先将牛奶和全蛋液倒入面包桶,接着放入细砂糖、盐以及高筋粉,高筋粉的中心挖一个凹洞,撒入酵母粉。

  3. 3

    启动面包机,文章里利用的是柏翠PE9707,选择程序13,imix功效。劈面团搅打至平滑细腻,能扯出粗膜时,放入提前软化好的黄油,继续搅打至面团柔软有弹性,而且当作扯出坚实的薄膜。整个揉面历程约莫需要两个imix程序,每个20分钟。

  4. 4

    揉好的面团滚圆,盖上保鲜膜败坏10分钟。

  5. 5

    面团擀发展约40厘米,宽约12厘米的长方形面片。

  6. 6

    翻面后匀称地铺上豆沙,豆沙占面片一半的面积。

  7. 7

    面片半数,将豆沙笼罩住。

  8. 8

    用刮板支解当作8条,顶端不要堵截,每一条面片依次顺时针转5圈。

  9. 9

    接着逐步从顶端卷起,收口压在底部。

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    接着逐步从顶端卷起,收口压在底部。

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    接着逐步从顶端卷起,收口压在底部。

  12. 12

    面团的外貌刷一层牛奶液,然后选择程序23,烘烤功效,设定30分钟,举行烘烤。

  13. 13

    烘烤程序竣事后,立刻掏出面包桶,轻震几下散出热气,然后倒出头具名包,侧放在晾网上降温,冷透以后即可食用。

    END
  • 发表于 2023-10-04 22:14
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  • 分类:营养美食

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