纸杯水果蛋糕的做法

孩子学校义卖，做点纸杯蛋糕献爱心，此方子可以做18小杯蛋糕。

食材

1
筹办好质料。
2
拿一个柠檬擦出外皮腌点糖。
3
5个鸡蛋分隔蛋黄卵白。
4
卵白高速丁宁当作泡沫状插手三分之一的糖，继续丁宁到糖都融化了再插手三分之一糖，继续丁宁到糖融化，最后三分之一糖插手10克玉米淀粉拌匀一路打。
5
卵白丁宁到拉起短尖角就好了。
6
蛋黄插手玉米油和牛奶。
7
拌匀。
8
筛入100克低筋面粉。
9
插手柠檬屑，拌匀。
10
取三分之一卵白插手蛋黄糊顶用手动打蛋器从下往上捞匀。
11
把捞匀的蛋黄糊倒入卵白盆中继续捞匀，此时预热烤箱，把蛋糕糊装入纸杯中。逐个震出气泡，排入烤盘，放入烤箱中基层130度烤30分钟，再把烤盘放中层150度热风烤10分钟。
12
个个都很细腻丰满。
13
出炉倒扣在烤架上放凉。
14
放凉后的蛋糕不塌不回缩。
15
奶油丁宁后装入裱花袋，选喜欢的花嘴挤上一朵奶油花，摆上生果。
16
放冰箱冷藏。
END