糯唧唧的芋泥～零失败的做法

芋头是个神奇的食物，我觉得它和土豆一样都是长在泥土里，很接地气的根茎类蔬菜！但为啥一提起芋头我们想到的是浪漫美好，还有它专属的淡紫色！提起土豆想到的却是碳水薯条呢？以前做芋泥我是蒸熟后直接压碎保留颗粒，美其名曰想要粗犷原始的感觉（其实是没有料理机）～最近买了料理机，直接把芋头和牛奶一起打碎炒掉多余水分，发现这样做的芋泥丝滑又粘糯，仿佛下一秒就能拉丝的神奇口感！依然没放糖，我喜欢这醇厚的芋头香！

食材

芋头 230克
牛奶 170克
紫薯粉 2克

方法/步骤

1
芋头切片蒸熟（我切的片0.5cm厚，蒸了10分钟），用叉子扎一下能轻松扎动就好了。
2
加牛奶和紫薯粉放摒挡机打当作芋泥。在能打当作泥的条件下牛奶加的越少越好，紫薯粉少量多次加，防止一次加太多颜色太深。
3
我用230克芋头+170克牛奶打坏后是这种飘扬带状。放不粘锅翻炒5分钟让其变浓稠，小火哦～～大火会焦的（实在做芋泥牛奶对芋泥浓度要求不太高，炒到您喜欢的浓度就好了）
4
一碗罗曼蒂克淡紫色芋泥完当作！
5
至于咋吃： 1.芋泥牛奶：炒好的芋泥随意抹在杯子上
6
倒入热牛奶，开喝开喝！（是不是少了点啥？仔细的您发明没放糖对不合错误？是哒我不喜欢甜，您们可以按个人口胃加糖哦）
7
2.给娃蘸面包干或饼干
8
像根洋火
END