野菜红豆龙骨粥的做法
这个粥是我小时候美味的回忆，到现在我出去户外或者回老家都会摘回来，每年会吃上几次。小时候就经常吃，因为人口多，家里不富裕，爸爸外出打工，妈妈带着几个孩子，下地时间少，吃的东西也很少，于是我妈妈就到地里的田埂上摘了这个叫假萝卜（黄鹌菜）的野菜，配合其他的野菜，还放有眉豆红豆一起煮粥，我那时候可以吃四碗。现在条件好了，所以放骨头一起煮就更美味了。这次朋友一起来吃，她们来m了，所以我加了红枣，这个粥就不会很寒凉了。
食材
- 黄鹌菜 1把
- 红豆 1把
- 眉豆 1把
- 龙骨 1斤
- 瑶柱 1小把
- 红枣 5颗
方法/步骤
- 1
这个野菜的功能先容，刚适合我伤风喉咙不舒畅喝呢（对野外的草药野菜不认识的不建议采摘）
- 2
龙骨洗濯洁净，生粉油盐酱油生姜一路腌制1小时
- 3
红豆和眉豆温水泡2小时以上（眉豆忘拍了）
- 4
瑶柱洗一下，泡半小时
- 5
东海说神聊珍珠米洗洁净放少量油腌制，这样粥水会浓稠好喝一点
- 6
黄鹌菜把杂草清算一下，再洗濯洁净。
- 7
先大火煮红豆红枣和眉豆，中火半小时后放龙骨和瑶柱再中小火煮半小时，然后把野菜过一遍水（野菜会有一点点小涩苦的味道，我本人吃是不消过一遍水的，但怕伴侣不习惯以是过一遍水）和米一路放锅里煮到珍珠米软烂，放适量盐就可以了。
- 8
野菜的清喷鼻，珍珠米的米喷鼻，豆子混淆肉的肉喷鼻，这个粥真的很好喝。
- 9
我吃了两大碗。
END
- 发表于 2023-10-08 16:31
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- 分类：营养美食
