牛轧糖的做法
外面买的牛轧糖太甜，每到冬天就喜欢根据自己的口味做一点，棉花糖我喜欢选择无糖或木糖醇的，含糖低，吃起来不甜不腻，奶粉选的安佳，奶味香不甜腻，我和孩子喜欢牛轧糖一咬就是满口脆脆的干果，所以我放的干果有点多，这可以根据自己喜欢增减分量。
食材
- 棉花糖 250克
- 黄油 60克
- 奶粉 120克
- 杏仁 200克（可以按照本身爱好增减分量）
- 高兴果仁 50克
方法/步骤
- 1
先把食材称好、备好
- 2
不粘锅里放入60克黄油，小火葬开
- 3
然后插手棉花糖，小火逐步的将棉花糖融化到这个水平，要是你喜欢口感硬点的糖，也可以再小火熬一小下，个人感觉熬到这个水平咬起来不软不硬，口感就挺好，记住必然小火小火，要是你焦急火大了，那这料就废了。
- 4
插手奶粉，继续小火翻炒，快速的将融化好的棉花糖和奶粉搅拌匀称
- 5
将奶粉和糖搅拌匀称后关火，插手干果
- 6
插手干果后将糖与干果混为一体，用刮刀搅拌太累，急性情的我一般都是带上硅胶手套，趁热直接上手揉匀称
- 7
将揉好的牛轧糖放入整形盘装好，凉一凉，然后切条切块，筹办装袋
- 8
将切好的牛轧糖包上糯米纸装袋封口
- 9
落成，美美哒！
END
- 发表于 2023-10-08 16:31
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- 分类：营养美食
