橄榄鲍鱼排骨汤的做法

朋友送了一点青橄榄。青橄榄其果肉味涩，久嚼微甜。主治清热、利咽、生津、解毒，用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。秋冬季节，炖上一锅，尤其润喉。

食材

1
筹办好所有食材。有前提的可以加几颗石斛。
2
橄榄洗濯洁净，对半剁开，方便出味。橄榄不克不及放太多，不然汤会苦涩。我们此次两个人喝，放5个（喝了以后感觉应该还可以再加几个，下次尝尝8个）
3
排骨洗濯洁净，切小块，放一勺生粉，一点盐和花生油，搅拌匀称，腌制一下。我们喜欢吃嫩滑的肉，以是一般喜欢用生粉腌制一下。实在炒一下骨头再炖汤，也很喷鼻，并且汤会白白的很标致。
4
鲍鱼刷洁净，然后肉抠下来，把背后的内脏那些清算失，洗濯洁净。鲍鱼壳也要刷洁净一路煲。
5
鲍鱼切一下花刀，然后放一点盐和油腌制一下。
6
我此次是用电炖锅。锅里放水，按照本身家人喝几多来决议放几多水。我们两个人，放5碗。放入橄榄，姜片和鲍鱼壳，选择“快速汤”功效（2个小时）。
7
煮到一个小时的时辰，再倒入排骨和鲍鱼，继续煮一个小时。我们煲汤喜欢吃汤内里的料，以是一般不会把质料煮到很烂。腌制过的排骨在电炖锅逐步炖一个小时，肉质还很嫩。鲍鱼也是想吃嫩一点的口感。
8
时间到，加一点点盐调味即可。出格清新甘甜的味道，并且那甘甜在嘴里余味悠久～
END