烤箱版自制烤鱼的做法
我很喜欢吃烤鱼，但是外面买的总是油炸的，很腻，还是喜欢吃这种烤的外焦里嫩的口感，配菜也可以放自己喜欢吃的。老公就经常做给我吃。
食材
- 草鱼 1条
- 洋葱 半个
- 土豆 1个
- 喷鼻菜 8根
- 盐 5克
- 料酒 3勺
- 姜 5片
- 豆皮 2张
- 蒜 8瓣
- 金针菇 1把
- 黑胡椒粉 3勺
- 魔芋 1盒
- 黄芽菜 250克
- 花椒 1把
- 白芝麻 1把
- 干辣椒 5个
- 啤酒 1厅
- 柠檬 1个
- 小白菜 1颗
- 鸡粉 3勺
- 椒盐粉 3勺
- 葱段 5段
方法/步骤
- 1
草鱼洗洁净 从肩部开背 ，分当作两半不要堵截 ，在双方划上斑纹 可以切深一点 ，放入腌鱼的调料 ：盐巴适量，生姜5片，鸡粉3勺，啤酒半厅，柠檬片3片，葱段，黑胡椒3勺，抓匀腌制30分钟。
- 2
烤盘铺锡纸 ，把洋葱片平铺匀称 。
- 3
把烤鱼平放在烤盘上 ，外貌刷上油 ，烤箱开启烤鱼模式 220度上下火15分钟 。预热时间到放入鱼，烤十分钟后再刷第二遍油 ，15分钟考完再开 170度上下火烤个 13分钟 ，这时辰可以起头炒配菜 。
- 4
热锅 热油下入秋霞 豆瓣酱 ，把豆腐皮和 金针菇 炒熟 。
- 5
土豆切细条 用油炸熟 撒上椒盐粉 。
- 6
另起一锅油 炒白菜 黄芽菜 魔芋 ，炒熟后捞出备用 ，黄瓜切当作小细块 ，不消炒 这个可以直接放在烤盘上 ，吃着脆脆的 甜甜的 。烤鱼竣事之后 端出来把所有的菜匀称的平铺在烤盘上 ，把粉饰的干辣椒切碎 和白芝麻 撒在外貌 。锅中烧热油 必然要很热 ，蒜瓣 ，花椒丢入锅中 爆出喷鼻味 ，淋在鱼的外貌 ，再摆上喷鼻菜做装饰 ，一到烤鱼就完当作了 。
- 7
这是开吃之前的照片
END
- 发表于 2023-10-10 22:19
- 阅读 ( 24 )
- 分类：营养美食
