韭菜鸡蛋豆腐素包子的做法
最近吃的肉肉多了，想吃点素的，今天就做了韭菜鸡蛋豆腐包子。
食材
- 韭菜 一小把
- 鸡蛋 6个
- 面粉 500
- 酵母 5克
- 温水 5克
- 盐 2勺
- 花椒粉 2勺
- 豆腐 1块
- 红葱 半根
- 植物油 8勺
- 干面 5克
- 生抽 2勺
- 姜粉 1勺
方法/步骤
- 1
先找6个母鸡蛋，打好备用。
- 2
挑这种新颖的韭菜，洗洁净，控诉干水分。
- 3
把韭菜切当作这样的小丁，备用。
- 4
把韭菜丁切好放入盆里，把豆腐捏碎放在盆里，把红葱切好放在盆里，把鸡蛋（植物油3勺）炒好并剁当作小丁放在盆里。
- 5
把盆里的四种工具搅拌匀称，放入盐、花椒粉、姜粉、生抽和植物油（4勺）搅拌匀称。
- 6
把面粉用水、酵母和植物油（1勺摆布）和起来，醒发2小时。
- 7
发当作这样，一揪就是蜂窝状就好了。
- 8
把发好的面揉几分钟排气，之后弄当作两个长条，别离切好剂子。
- 9
把每个剂子擀开，包上之前做好的馅儿。
- 10
至于包包子的伎俩，我的有些粗犷，但愿您们都包的很好很好。包好之后在面板上二次醒发六七分钟，之后烧水，水开后上锅蒸十五分钟即可。
END
- 发表于 2023-10-10 22:19
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- 分类：营养美食
