肥肠豆腐的做法

今天教大家一个我原创的肥肠豆腐，肥肠不腻，豆腐入味，孩子也可以吃。当然你如果愿意这个做法也可以做成辣的。我一直觉得生活是自己的，你可以不做饭，但你不能不会，这是两回事。哈哈，题外话了

食材

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首先筹办配菜，豆腐和青椒切当作这样。蒜拍一下切末，葱切段熟肥肠一根，切小段，大概一厘米长西红柿一个，开水烫或煮30秒，去皮，切碎西红柿和肥肠、蒜等我没上图，觉得做饭的人应该能理解。
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配菜筹办好，锅里热底油，色拉油就可以，7当作热下肥肠，中火煸它。肥肠自己有油，以是不需要太多油，比日常平凡炒菜少一点的油
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肥肠表皮起头焦黄，就差未几了，把它拨到一边，加一勺油，下葱蒜
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如图所示，撒点花椒粉。
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做菜不要光看菜谱，您要学会本身节制火候。好比这一步，转小火，把您的豆腐匀称码在葱蒜上面。记得照看您的肥肠的，在边边拨拉它两下，防止它糊了豆腐上撒一点盐，一点胡椒，一点鸡粉。盐不要太多，一下子还会放酱油。
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一壁有点微黄时给豆腐翻一下，然后豆腐两面都是这种觉得后，把豆腐边边了拨拉一下，留个位置放西红柿。煎豆腐火不需要太大。
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如图，放了西红柿可以调大火了，西红柿炒出红油后放一勺生抽。要是您买的西红柿味道淡，您也可以补一勺番茄酱。
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放了生抽以后这种状况，加小勺水，盖上锅盖大概2分钟后。加青椒，翻炒一下。水淀粉勾芡，可以出锅啦
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制品图
END