冬日必食羊肉三吃的做法

以前真没做过羊肉直到前天第一次做红烧羊肉得到了朋友的好评趁热打铁今天又做了羊肉大白菜暖锅&不太像样的手抓羊肉

食材

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冷水冲刷羊肉浸泡一晚
2
洗净的羊肉冷水入锅半根大葱一个橙子皮少许青花椒同时放入卤味包我个人不太喜欢用葱姜蒜料酒去腥橙子皮是个不错的选择哦
3
炖煮历程中去浮沫炖到本身喜欢的软硬水平捞出一部门羊肉入烤箱 210度 8分钟去除水分这样蘸调料很好吃我用了玫瑰粉盐黑胡椒和孜然粉
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明白菜入锅炒软插手羊肉羊汤一路炖我还放了一包面疙瘩放点枸杞撒上青蒜插手粉盐无需过多调味就很鲜美啦蘸料我用了薄盐生抽醋芝麻油花椒油小米椒喷鼻菜末（全能蘸料喜欢蒜的可以加点蒜泥花椒油绝对是点睛之笔）
5
大口吃肉大口喝汤
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红烧羊肉做法大概讲一下羊肉加青花椒汆水后温水洗净捞出控诉水少许油煎一下插手老抽生抽冰糖卤味料（喷鼻叶桂皮八角....）一路翻炒插手热水没过羊肉炖煮白萝卜切大块我在水里汆事后再放进去一路炖的去皮了个人觉得不去皮应该更好吃
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觉得口胃正好以是没放盐撒入大量青蒜叶赞啊
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咕嘟咕嘟冬日火锅吃肉喝汤据说烧羊肉必需加点白胡椒粉才能开释温补功能
END