韩式炒年糕水煮代替爆炒的做法

说起年糕，有很多人首先想到的就是韩国电视连续剧里的食物。不管是颜色还是味道，隔着屏幕就能流出口水来。冬天来了，北方很多城市也都开始下雪了。在这严寒的冬天，吃上一锅热乎乎的、甜甜辣辣的炒年糕，味道相当诱人，也是当下年轻人的最爱。在咱们中国南方一般炒年糕都会用油来炒，今天给大家分享朝鲜半岛比较传统的做法，利用水煮的方式，让年糕充分吸收酱料的味道，口感层次十分丰富。在传统的朝鲜半岛的炒年糕中，唯一不可或缺的就是辣椒酱。今天选用的是6月香辣椒酱，选用的是一级太阳草辣椒，正宗的韩国工艺酿造而成的，0%添加防腐剂，配料精简，品质也非常好。虽然是国产的，但是做这道料理的味道也是绝了，绝对不输正宗韩国原产地的产品。

食材

年糕 240克
辣椒酱 45克
包菜 100克
鱼饼 150克
白糖 40克
酱油 30克
辣椒粉 15克
细辣椒粉 15克
净水 600毫升

方法/步骤

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做好的炒年糕颜色诱人，加上水煮的鸡蛋，味道越发喷鼻甜辣。
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建造韩式炒年糕需要的食材有大葱100克，圆白菜100克，净水600毫升，辣椒酱45克，年糕240克，鱼饼150克，韩式粗辣椒粉15克，韩式细辣椒粉15克，酱油30克。白糖40克。要是年糕比力多，调味料自己也要依次添加。辣椒酱是这道摒挡的奥秘兵器，要是不喜欢吃许多辣，辣椒粉可以不放，可是辣椒酱必然不克不及缺少。年糕和鱼饼以及韩式的辣椒酱和辣椒粉一般韩国超市都可以买到。
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辣椒酱是这道摒挡的奥秘兵器，要是不喜欢吃许多辣，辣椒粉可以不放，可是辣椒酱必然不克不及缺少。年糕和鱼饼以及韩式的辣椒粉一般韩国超市都可以买到。6月喷鼻的辣椒酱各大超市也有发卖。
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把筹办好的大葱切当作葱花。大葱也是这道摒挡必备的食材，越多越好吃。
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把圆白菜切当作薄片。
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锅中添入净水，先把辣酱和酱油另有白糖放进去。
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其次放入韩式粗细辣椒粉。
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把切好的葱花和圆白菜依次放进去。要是喜欢味精或者鸡精的小伙伴儿，这个处所也可以添加一些。
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把切好的葱花和圆白菜依次放进去。要是喜欢味精或者鸡精的小伙伴儿，这个处所也可以添加一些。
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把所有的食材以及调味料混淆好之后，开仗。
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把筹办好的年糕放进去。年糕的种类许多有米糕，有面粉糕，南瓜糕等等。按照本身喜欢的口胃去采办就可以。此次小编选用的是南瓜年糕。
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把煮好的白鸡蛋去皮儿之后放进去。必然要放鸡蛋，味道真的是不同凡响。
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待滚蛋之后，尝一下味道，按照本身的口胃再来调解。
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最后把鱼糕放进去。这种年糕是用鱼肉建造而当作的，下入之后整个味道就完全纷歧样了，越发鲜美。
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煮到软嫩，汤汁差未几收干的时辰就可以了。要是半途没有煮熟，水分又挥发基本上没有的时辰，就直接再插手净水就可以了，不消担忧和畏惧。
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装入盘中就可以享受甘旨了。甜辣鲜喷鼻，味道十分不错！要是家里有紫苏叶，可以在装入盘中的时辰再撒上紫苏叶，味道会越发迷人！要是你对这道摒挡有更好的建议和定见，可以在评论区与我们互动留言。最后很是感激各人的撑持与喜欢！
END