刀豆炒肉的做法

到了吃饭就发愁，想不到吃什么，那就按照季节吃菜吧，正是吃刀豆的好时候，健康营养又美味，关键是可以配肉吃，哈哈。

食材

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刀豆两端尖去失，洗洁净，下锅焯水，去除涩味与毒性，未当作熟的植物刀豆种子会有必然毒性。
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五花肉切片备好
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刀豆斜着切菱形，是非两公分摆布即可。切辅料：葱花、姜丝、适量辣椒、一个八角、适量花椒豆备用，喜欢吃辣的多放辣椒，不喜欢的可以不放，八角也是一样。
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起锅烧油，放入花椒豆，炸喷鼻味，然后用锅铲滤出炸干后的花椒，只留下油。这步调嫌贫苦可以不做甚至不放花椒，我个人喜欢花椒的味道，又不喜欢吃菜的时辰吃到花椒，以是炸后捞出。
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放入肉片，翻炒匀称
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肉片炒变色后插手葱、姜丝、辣椒、八角辅料，炒出喷鼻味
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加适量盐，加两勺生抽或者味极鲜提味上色，加半勺料酒，提鲜，翻炒几分钟分钟摆布，注重火候。
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插手刀豆
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翻炒匀称，等候几分钟入味即可出锅。
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装盘即可哦
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饭厥后个小生果，生活的确天天都哇哦，哈哈！
END