家常莲藕包的做法
因为比较喜欢吃包子，在福建难得买到现包现蒸的热气腾腾的包子。婆婆经常会做，今天做的是莲藕包。分享一下方法，你若喜欢，也可以试试这个美味吧 。
食材
- 五花肉 500克
- 发酵粉 5克
- 姜 1小个
- 小葱 若干根
- 水 若干
- 洋葱 小半个
- 莲藕 1节
- 面粉 750克
- 白糖 2克
- 豆瓣酱 2勺
- 蚝油 2勺
- 生抽 2勺
- 辣子油 2勺
方法/步骤
- 1
小葱摘好洗净，洋葱筹办好，姜洗好
- 2
肉切好，莲藕也筹办好切块，方便后面都用绞肉机打坏
- 3
葱花切碎
- 4
用绞肉机将洋葱、莲藕、姜搅碎，备好后面用（出洋葱会喷鼻一些，不喜欢吃的也可以不放）
- 5
肉搅碎放好
- 6
然后把面发好，许多城市做这个发面步调，详细怎样发就省略了哈
- 7
今天照旧有点冷，盖好盖子，放着太阳下晒。吃完午饭，筹办的这些事情，然后放心等候。1点摆布，可以睡午觉去了。
- 8
下战书4点半了，看看，发的还可以，上一次水放多了，有点稀，温度也高一些，都漫出来黏到锅盖了，今天水就少了点
- 9
将之前搅拌机备好的都放在一路，放入蚝油，生抽，豆瓣酱调味，拌好后弄点出来，跟小孩零丁包几个不辣的。然后再放入辣子油
- 10
跟小孩留出的一点
- 11
左边是给小孩包的馅料，右边是我们吃的。（以前做包子的时辰，馅料有炒熟，此次没有炒 ）
- 12
匀称分当作小面团，放分分钟，包入馅料再放分分钟
- 13
做好了，放锅里筹办蒸咯
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筹办开蒸，圆的是跟小孩包的，有捏型的是大人吃的 蒸20分钟，然后关火不要顿时揭开锅盖，放3-5分钟，再开锅
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蒸好啦，很标致吧
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蒸好了，标致吧
- 17
晚上没吃米饭，直接吃了4个包子当晚餐 饱啦啦啦啦
END
- 发表于 2023-12-26 19:16
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- 分类：营养美食
