春季应季菜香椿炒鸡蛋的做法
小时候姥姥家门口有两棵大香椿树，所以我是打小就喜欢吃香椿，春天是吃香椿的季节，什么香椿拌豆腐，香椿炒鸡蛋，香椿肉馅饼，香椿咸菜，炸香椿鱼，怎么我都喜欢，今天做的是最简单的香椿炒鸡蛋
食材
- 喷鼻椿 1把
- 鸡蛋 3个
- 盐 3克（一勺半茶匙）
- 油 油瓶转两圈
- 蚝油 3茶匙勺
- 鸡精 1茶匙
方法/步骤
- 1
喷鼻椿必然要选择那种根茎短，万万别买在水里泡过的长的喷鼻椿，我此次特意买了两个，一个是去市场亲自挑的，一个是超市凑单买回来的，市场买回来的比力好
- 2
锅中烧滚水后，喷鼻椿入锅，焯一分半立刻捞出，喷鼻椿会变得青翠青翠的，切当作小段。喷鼻椿在吃之前必然要用水焯一下，能有用的去除喷鼻椿里的亚硝酸盐
- 3
锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋打散，炒熟后盛出
- 4
炒好的鸡蛋盛出
- 5
锅中倒油，倒入喷鼻椿
- 6
翻炒大概30秒倒入鸡蛋，蚝油，必然要蚝油，不要生抽老抽，要不会变黑，倒入后快速翻炒，我此次为了照相晚了一些，照旧有变黑了，然后再插手盐一勺半，鸡精一勺，翻炒30秒后盛出
- 7
春天要多吃应季菜呀
END
- 发表于 2023-12-26 19:17
- 阅读 ( 27 )
- 分类：营养美食
