白菜豆腐煲的做法

库存的白菜豆腐洋葱都能消耗掉。

食材

1
要是买的干蘑菇，提前泡上。图里是干牛肝菌。可以用平菇，杏鲍菇切条，金针菇。看个人爱好。
2
豆腐切当作三角形，泡在（加了胡椒粉的）蛋液里。
3
白菜切当作喜欢的样子。
4
洋葱和蒜也切当作喜欢的样子。
5
锅里放入少许油。开仗之前调好酱汁，省得等下忙不外来。生抽:耗油:醋:老抽:喷鼻油:白糖=2:2:2:1:1:1 这里实在应该用大平底锅的，可是一下子下了白菜平底锅就盖不上盖子了。懒得洗两个锅，以是直接用了个带涂层的炖锅。
6
放入蘸了蛋液的豆腐，平铺。
7
煎得差未几了就翻面。两面都差未几了就捞起来。
8
豆腐捞起来之后下切好的蒜和洋葱，炒喷鼻。
9
在锅里先放蘑菇，然后白菜，然后豆腐。
10
倒酱汁，酱汁的碗接半碗水也倒进去。
11
盖盖子煮。火力无所谓，横竖只煮6分钟。
12
啊，洋葱真甜。嘻嘻。
END