排骨炖豆角土豆的做法

今天带来的是排骨炖豆角土豆,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

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备菜，土豆：削皮洗净，除牙儿，切大块，大概一个大土豆切6块豆角：摘洁净，洗净，掰当作段儿。排骨：外面买的时辰切小块，大概4cm一块，一根一根肋骨分隔那种，洗净。调料调好（生抽3，老抽2，十三喷鼻半勺，蚝油2，糖1）
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1开仗，排骨冷水下锅，水沸开后掏出排骨。
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2锅净水洗净，开仗放油，电磁炉1000度，火的话大概中小火，油热放切好的葱姜蒜，辣椒，扒拉扒拉，然后放排骨（小心溅油），
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3待排骨两面发黄，放入上面的调料，再倒入大概三碗的水（水过排骨，再多些）再放入半罐啤酒，改小火或者800度，煮10分钟摆布，盖盖，继续煮，大概1小时摆布，用筷子杵一下，发明可以杵进肉里就可以，关火。
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4然后另起一个锅，锅热放油，放葱，姜，蒜，掰开的干辣椒，花椒，大料，桂皮，扒拉两下
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5放豆角，中火，多炒一会颜色逐渐变色。
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6再放排骨和排骨汤一路放进去，然后放土豆，继续炖，大概40分钟的样子看看土豆熟没熟，熟了出锅。（由于排骨汤很咸，半途不消再放调料，快出锅的时辰试试，要是味道淡，在放点盐，半途可能水会少，记得加点水）
END